超市卖的鲜虾仁能吃吗？

网上有关“超市卖的鲜虾仁能吃吗？”话题很是火热，小编也是针对超市卖的鲜虾仁能吃吗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

超市卖的鲜虾仁能吃。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。新鲜虾颜色鲜亮，如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

扩展资料：

虾仁的功效：

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

3、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

人民网-虾仁不能和什么一起吃？虾仁的功效与做法

? 人民网-吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度

选购时，首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。下图是已经变质、腐败的冻虾，可以看到虾头和虾身明显发黑，这样的虾表示不能购买。

下图是好的冻虾，可以看到表面清洁完整，虾头和虾身呈淡青色。买冻虾要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是呈淡青色或乳白色，且无异味，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

据行家介绍，所谓的鲜艳硕大冻虾仁，其中有不少是用福尔马林防腐保鲜，再放到工业火碱中浸泡，使其体积膨胀吸水而增加了重量，然后又用甲醛溶水固色和着色，使虾体变得色泽鲜艳。

如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。

扩展资料：

吃虾的禁忌：

1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

参考资料：

人民网-如何挑选冻虾?怎样做让冻虾更鲜美

参考资料：

人民网-吃虾注意5禁忌?教你辨别虾的新鲜度

关于“超市卖的鲜虾仁能吃吗？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！

本文来自作者[马喧丹]投稿，不代表拾光号立场，如若转载，请注明出处：https://www.7k54.com/shiga/1867.html