开面馆如何寻找店面开面馆位置怎么选

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1、该地域虽然是商圈，但要考虑是不是适合开面馆。

2、如果是需要大众消费群市场，那幺可考虑交通方便人潮不断的一级商圈，以增加来客率来增加营业收入。但如果是需要强调忠诚度小众消费群市场，那可考虑较次级商圈来经营即可，以减少租金及其它成本负担。

3、营业时段较长行业，可以选择在人潮聚集的商业热闹地段营业，以长时间营业来增加营业收入。

4、如想开社区型商店因社区消费型态较封闭，必须考虑社区该商品市场饱和度及现有业者的占有率情形。

5、所准备的创业周转金，是不是足够支付该地点租金负担。

6、该地点店面坪数，是不是足够未来扩充设备或商品所需。

7、该商圈人口数及住户，是上升下降或持平。

8、该地区主要居住人口，是老年人还是年轻人。

9、该社区是老社区还是新兴社区。

10、所想经营的行业地点，是不是符合当地法规。

1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。\x0d\3、其实80?90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。\x0d\以前有过餐饮从业经验没有?如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。\x0d\就拿成都来说，面馆一类生意，如果熟手做毛利50%基本都能达到。\x0d\问题是成都小餐饮非常发达，就象上面那位朋友说的，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子进行的实际投资，这个压力非常大。\x0d\只有熟手准备长期经营才有可能承受。\x0d\另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华地方起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园附近应该都是好的选择。\x0d\实在要想城内经营，可以考虑不要铺面，找个合适的地方做厨房，自己跑单子送盒饭。\x0d\另外就是材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。\x0d\还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。\x0d\关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是华兴煎蛋，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。

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