如何用电饭锅做披萨

网上有关“如何用电饭锅做披萨”话题很是火热，小编也是针对如何用电饭锅做披萨寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

用电饭锅做一款美味的披萨，虽然步骤繁琐，但味道真的好极了。

材料：

饼胚需要的材料：一小碗高筋面粉（够一个电饭锅底大小的饼），一小块黄油，小半勺酵母，比酵母再少一些的盐；

酱料及配菜需要的材料：绞肉2两（够做三个电饭锅底那么小的披萨），洋葱大半个，姜、黑胡椒、五香粉、酱油、耗油、料酒适量，很多勺的番茄酱，一把小番茄；

一根香肠，黄油一小块，马苏里拉芝士两片半（块状的就凭感觉擦丝，够铺两层的就行），青椒、红椒各一个，玉米、青豆少许。

步骤：

准备工作：用酵母、黄油、盐和高精面粉活一小块面团，蒙上保鲜膜放在温暖的地方发酵。用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油将绞肉提前腌制，利用这段时间准备其他配菜。

如果锅内还有油，就到入玉米和青豆，因为其比青红椒丝难熟，所以不能同时炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用电饭锅的，可以翻动几下后就盖上盖子等煮饭键自动跳起的时候就可以盛出备用。如果锅内此时没油了，那只好再放一小块黄油。

制酱：将剩余的油脂烧热，倒入洋葱碎，翻炒；炒出香味后倒入腌好的绞肉馅，继续翻炒；绞肉变色后倒入小番茄，继续翻炒；小番茄开始出水后倒入几大勺番茄酱，我是直接拿罐子往里倒的，没计算具体到了多少，反正至少得让酱汁变红，拿不准的可以分次倒入，知道酱汁变成你喜欢的颜色；倒入一勺耗油、一勺酱油、小半勺盐、和两勺黑胡椒，继续翻炒；到酱汁中的小番茄充分出汁并融化在酱汁里即可关火，把酱汁盛出备用。

制饼皮：将发酵好的面团擀成圆片（视发面的情况发至1-2倍大小都可能），圆片的大小要比电饭锅的底部略小，电饭锅比较深，小一点可以留一些间隙，方便取出；在电饭锅按下煮饭键，在锅底融一小块黄油；放入饼皮；用拳头垂直将饼皮中间部分压一压，边缘形成自然的一圈凸起；

用叉子在饼皮中间扎若干孔；完成这些步骤后电饭锅的煮饭键也差不多该跳起了，这时将饼皮翻面，可以看出烙过的一面呈漂亮的金**；再用拳头或者工具将中间的部分压一压，用叉子在烙过的那一面也扎上孔，即可开始准备铺料。

制披萨：将做好的番茄肉酱均匀的涂抹在饼胚薄得那一部分；在酱上撒一层马苏里拉芝士丝（如果是片状的芝士，这一层将芝士拉成细条，放入一片的量即可），同时切一小块黄油，分别放在饼皮的四周，它会慢慢的融化；

在芝士之上平铺一层煎出油脂了的香肠片；在香肠片上铺上青椒丝、红椒丝、玉米和青豆，再撒一层黑胡椒；最后在所有的配菜之上再撒一层芝士丝（如果是片状的芝士，这一层放入一片半即可）；最后按下可能之前已经跳起了的煮饭键，开始等待；

视电饭锅功率不同，煮饭键跳起的时间也不同，跳起之后不要掀开盖子，也不要立马按下煮饭键，此时也按不下去，等待7～8分钟再试试，煮饭键可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打开盖子，再等待10分钟，掀开盖子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的电饭锅功率不同，时间有些许差别，不放心的话中途可以揭开盖子看一下，不过会损耗热量，延长一点时间）。

补充说明：

1、不用烤箱做出来的披萨，芝士只是融化，很难达到表层有一点焦黄的效果；

2、煸炒配菜的目的一是去除水份，二是为了让配菜更香。你想，没有烤箱的烘烤，几乎是蒸出来的辣椒丝和玉米青豆会比拿黄油煸炒过的香么，所以这个步骤是必要的，但如果你的要求并不高则可免；

3、从口味的角度说应该先制酱再煸炒配菜，炒配菜的时候应该先炒青豆玉米，再炒辣椒丝，最后煎香肠片。因为酱可以放凉再食用，但刚煎出来的香肠片放凉了就不好了，把最需要趁热食用的材料放在最后做比较好。但是我在步骤中介绍的顺序比较方便，中途不需要洗锅，还能充分利用煎香肠的油脂来炒蔬菜，从这个角度说，这个顺序纯粹是懒人顺序；

4、要用黄油和马苏里拉芝士，即香又能拉丝，我没买到块状的马苏里拉芝士，买的是片状的，而且价格也不太贵，可能品质不行，所以拉丝的效果不太好，再加上拍照放凉了一会儿，几乎没有效果了，好在香味还是可以的，还没开盖燕姐就说在隔壁都闻到芝士的香味了；

5、这个披萨平底锅也可以做的，所有的步骤都差不多，最后是小火焖十几分钟。因为我的电磁炉只有四档温度，最低一档80度，烙不熟饼，第二档温度就又偏高了，一换挡就糊，所以我偏向用点饭锅做，不容易糊底。如果你的电磁炉有合适的火力，或者你有燃气炉就好办了，就用平底锅做就成；

6、不管是平底锅版还是电饭锅版披萨都不适合水果版或者多汁水的配菜版，因为不是烤箱，可以把这些食材烘干的恰到好处。

在家如何制作披萨？

现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下微波炉披萨的做法，你肯定会愿意。

1.准备主料

2.121和面：（首先说明一下，俺的和面技术差到极点，面团很难看，以前没做过面活，见笑！）把干酵母用温水搅匀，同时适量的牛奶，糖，盐，少量植物油和面，和成面团，盖上保鲜膜（家里没找到保鲜膜，把塑料袋撕开代替），屋里温度比较低了，面团上可以盖个小棉被啥的保温，大约一个小时吧。

3.212准备辅料

4.披萨托盘：没有专业的，家里的平口菜盘

5.制作面饼：面发好后，去气泡，继续揉，大约半小时左右，在盘子里均匀涂一层植物油，放上面团，用手均匀码平，（在网上看到高手都是用擀面杖擀的，这个俺也玩不转。。）先放在微波炉里大火5分钟，感觉效果不太好，似乎不熟啊，于是想到放到锅里烙一下，家里也没平底锅，炒菜的大瓢将就了。。。结果似乎烙过头了，呵呵，不过不影响下一步制作的，呵呵

6.1再放一层马苏里拉奶酪

7.2面饼涂抹一层番茄酱

8.继续加料，喜欢啥放啥

9.继续加，为了增加口感，又铺了一层芝士片，另外、：火腿，虾仁，圆头菇，香菇，都是先在炒锅里预先炒的八成熟的，就是怕微波炉不给力，做不熟。目前看来这样做是有必要的。

10.最后再来一层马苏里拉

11.最后一步，烤！哈哈微波炉大火先5分钟，然后视熟的情况定时间，大约不会超过10分钟

12.出炉啦！（感觉最后放上的菠萝有点影响效果）

13.拉丝效果还是不错的(手机拍的，有点模糊）

14.拉丝效果（马苏里拉再多点就好啦，哈哈，不过这东西小贵啊。。）

15.再来杯红酒，享受一下自己的杰作吧！

美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了微波炉披萨这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。

做披萨怎么做让我

在家做披萨方法：

准备好材料：高粉140g，水100g，糖10g，盐1g，低粉60g，油15g，酵母2g。先在碗里加入低粉，放入糖，放入盐，加入酵母和油，再加入水，混合揉匀至出膜，室温发酵至两倍大。

接着把青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥，再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末，放入洋葱末，倒入番茄泥和番茄酱，再倒入香料和加点盐与糖，煮熟倒入碗里。

接着把面团排气擀开，静置二十分钟，再用小孔戳些小孔，并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根，放些黄油条，摆上青红椒，蘑菇，虾仁。再放入烤箱，温度210，烘焙15分钟，最后取出即可。

怎样自做披萨饼? 用什么样的面粉? 怎样和面? 用冷水吗？还在面里加入什么吗？

做披萨

开胃

抗衰老

防癌

披萨是一种很美味的快餐主食，如果宝宝很喜欢吃披萨就给他做一个又好看又美味的笑脸披萨吧，下面就来看看笑脸披萨的做法吧。

食材

高筋面粉 30g

低筋面粉 50g

马苏里拉芝士 60g

牛肉丸 4个

盐 1g

奶粉 4g

酵母 1g

油 适量

番茄酱 30g

青豆 100g

玉米粒 100g

方法/步骤

1

高筋面粉和低筋面粉加盐、奶粉、酵母和水揉成面团。

2

面团分三次加油揉圆，醒发30分钟。

3

擀成薄饼铺在圆盘里。

4

将番茄酱刷在饼上。

5

将芝士、青豆、玉米均匀撒在面饼上。

6

牛肉丸切半，在盘上摆出笑脸。

7

撒上芝士封层。

8

在烤箱中上下火180℃烤制15分钟就完成了。

END

披萨的做法

1制作馅料的材料。

2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3火腿肠和腊肠切成片。

4奶酪切成细丝。

5酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

6面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

7把面粉揉成光滑的面团。

8面团发酵至2倍大时候。

9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。

10在面饼上扎一些小孔。

11在面饼表面刷上一层蛋液。

12烤箱160℃烤6~10分钟。

13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

16最后撒上奶酪丝。

17烤约5分钟左右即可。

18烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

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