糖醋荷包蛋怎样做

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糖醋荷包蛋是一款为美味加分的家常小吃，鸡蛋是普通得不能再普通的食材了，容易购买，价格还便宜，而且好吃、好熟、又有营养，不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇们，蛋绝对是大家心目中最好的食材了。那些可爱的人们变着花样，赋予鸡蛋无限想象，也绝对是充满生活的智慧并快乐的人，佩服啊!就说说今天这道糖醋荷包蛋吧，只因调入了醋而变得与众不同，开胃极了。

食材：鸡蛋4个、蒜末

调料：糖、米醋、番茄酱、酱油

糖醋荷包蛋的做法：

1、将调料糖、醋、生抽，番茄酱、再加入适量的水放碗中调成糖醋汁。

2、锅内加油烧热,将蛋整个打入，煎成成型的荷包蛋。

3、煎锅重新注入油烧热，下蒜末煸香。

4、将糖醋汁倒入锅内调匀烧开。

5、放入煎好的荷包蛋，让其均匀的裹上糖醋汁即可出锅。

成品图：

要煎出漂亮荷包蛋的技巧：

1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。

原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。