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百合润雪梨可以驱燥润肺，化痰利水，做成食物特别适合肺热咳嗽多痰的人食用，用于秋冬季调理对身体好。冰糖银耳百合炖雪梨、百合炖雪梨均是好吃又营养的食谱。
冰糖银耳百合炖雪梨
做法
1. 把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用
2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行
3. 在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。
4. 一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。
5. 现在要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。
6. 吃起来有微微地粘稠感，是银耳的效果，一点点的甜是冰糖的作用，还有淡淡的花香气，是百合的效果，最后还有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很爱的啊！
百合雪梨
营养疗效
银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。作为营养滋补品，常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，也很是适宜。
百合也是想着好像也也是有润肺止咳的效果，同时还具有有润肺止咳，清心安神，补中益
气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，能治肺痨久嗽，咳唾痰血。
冰糖的话中医认为润肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳。
雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
因此整个雪梨因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
所以我选择了这四样有治疗效果的食材来炖这样一道美味的甜品。
这道冰糖银耳百合炖雪梨，可以放在冰箱里冰凉了拿出来做消暑的饮品。
百合雪梨
百合炖雪梨
主料：梨1000克、百合（干）100克
调料：冰糖150克
百合炖雪梨的做法：
1、冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。
2、百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。
3、雪梨去梨心，洗净连皮切件。
4、把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。
营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
百合雪梨
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
相关人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
食谱功效
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是“建议每日摄取量”的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。
百合雪梨
梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘（便秘食品）、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
雪梨炖百合有什么功效
主料：雪梨2只，百合一头，红枣10个
辅料：冰糖适量，清水1000毫升左右
步骤：
1、准备好材料。
2、雪梨清洗干净，去皮，然后去核，切小块。不要切到太贴近梨核部分。用梨肉。百合掰开，一片片清洗干净，最外面一层如果不太好可以适当丢弃。红枣清洗干净。
3、通电，把梨块，红枣放入锅内，加水，然后，开高火煮开。
4、转中火炖煮20分钟。然后再加入百合，继续炖煮。
5、炖煮5分钟，再加入冰糖。搅匀，继续炖到冰糖融化。
6、看，差不多30-40分钟，就炖好啦。
扩展资料：
雪梨百合汤的功效：
1、梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果(水果食品)。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素(维生素食品)C含量是"建议每日摄取量"的10%，钾的含量也不少。它还含有能使人体细胞和组织保持健康(健康食品)状态的氧化剂。
2、因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘(便秘食品)、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年(老年食品)人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙(钙食品)质送到骨骼。
3、梨每百克含有3克的纤维素(纤维素食品)(多为非可溶性纤维)，它是非可溶性纤维，能帮助预防便秘及消化(消化食品)性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，并有助于预防结肠和直肠癌。
4、百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利 二做一日和尚撞一天钟的食品和滋补品。
咳嗽哮喘的老年人服后可润肺止咳，神经衰弱和失眠患者服后可宁神镇静，并能利尿消肿，具有补脑健胃、抗衰老的功能，为老年人的滋补强壮和抗衰老、健身之品，是慢性支气管扩张、结核病、肺癌较为合适的食疗品，对低热、烦躁、失眠患者也甚适宜。
5、百合清蒸食用可治胃病、肝病、贫血等，还有明显抗癌作用，受到人们的重视。百合含磷量很高，磷是构成细胞核蛋白的主要成分，能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质代谢，又是各种酶的主要组成成分，对维持血液酸碱平衡有重要作用，可延缓机体的衰老过程。
6、百合也常用于心火肺热引起的皮肤病，如湿疹、皮炎、疮疖、痱毒和痤疮等。食用百合不但可起辅助治疗作用，而且可使皮肤变得细嫩，富有弹性，减少皱纹。对于因内热引起的大便秘结，小便赤热，服用百合有清内热、利二便的功效。
百度百科-雪梨百合汤
雪梨冰糖百合炖汤吃有什么功效
雪梨炖百合具有清热润肺的功效，能够驱燥润肺，化痰利水，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
雪梨炖百合的营养价值：
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
扩展资料：
雪梨炖百合的做法如下：
1、首先准备一个雪梨。
2、去掉雪梨皮，把雪梨切块状放在碗里。
3、把雪梨核去掉。
4、再把把高压锅放入水，把蒸架放在里面。
5、把雪梨加入清水放入锅中。
6、准备好冰糖，放入装有雪梨的碗中。
7、再放百合进去。
8、最后使用高压锅压制6分钟就可以了。
百度百科-百合炖雪梨
具有清热润肺的功效。百合雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。雪梨百合汤做法如下：
主料：雪花梨1个、百合5g
辅料：冰糖适量、水适量
1、准备雪花梨一个。
2、洗净切块。
3、放入锅中。
4、干百合洗净。
5、放入锅中。
6、放入适量的水和冰糖，盖上锅盖，选择“煲汤”，40分钟即可。
7、成品。
百度百科—雪梨百合汤
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