红萝卜和白萝卜有什么区别吗

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白萝卜和红萝卜都是属于十字花科萝卜属的植物，在生活中比较常见，营养价值高，深受人们的喜爱和欢迎，那么白萝卜和红萝卜哪个好？白萝卜和红萝卜的区别是什么

红萝卜

白萝卜

白萝卜和红萝卜哪个好

各有个的好处，主要根据自己的喜好进行选择。

白萝卜

白萝卜味甘性性凉，入肝、胃、肺，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物等营养物质，适量食用具有一定排毒清肠、凉血止血、下气宽中以及开胃健脾等功效，适用于咳嗽、积食、咽喉痛等不适症状。

红萝卜

红萝卜味甘性微温，入肺、胃二经，含有大量的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及钾、钙、钠等微量元素物质，营养价值较高，适量食用具有一定止咳化痰、降血压、排毒养颜以及助消化等功效，对于咳嗽、痰多以及气喘具有很好的治疗效果，有利于人体健康。

白萝卜和红萝卜的区别

外形

白萝卜种类比较多，一般有球形、长圆形以及圆锥形等，而红萝卜则主要分为两种，一种是雌性的红萝卜，一种是常规的红萝卜，红萝卜多为球形状。

颜色

由于白萝卜的种类比较多，根据其种皮的不同，它的颜色也各不相同，一般来说白萝卜分有白色、绿色、紫色以及粉红色等，而红萝卜则以红色为主。

作用

从它们的营养价值来说，白萝卜主要具有排毒清肠、凉血止血、下气宽中以及开胃健脾等功效，可以用于辅助治疗腹胀、咳嗽痰多以及消化不良等症状，而红胡萝卜则主要具有止咳化痰、消食导滞以及下气贯中等功效，可以用于辅助治疗消化不良、贫血以及胃肠溃疡等不适症状。

白萝卜和红萝卜可以一起吃吗

可以。

白萝卜味甘性凉，含有大量的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及钾、钙、钠等微量元素物质，适量食用有利于人体健康，而红萝卜味甘性温，含有大量的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素以及钾、钙、钠等微量元素物质，营养价值较高，这两者食物之间的营养成分之间并没有相克的地方，所以白萝卜和红萝卜是可以一起吃的。

白萝卜和红萝卜怎么一起吃

材料：红萝卜、白萝卜、瘦肉、油、盐。

做法；

1、分别将红萝卜、白萝卜洗净，切成丝。

2、瘦肉洗净，切成肉丝。

3、然后锅中热油，将瘦肉丝放入锅中翻炒。

4、之后待肉变色，加入红、白萝卜丝翻炒。

5、翻炒至熟加适量清水。

6、最后待水沸后，加入食盐调味即可。

白萝卜与红萝卜吃多少合适

建议一天食用200-300克左右即可。

虽然白萝卜和红萝卜同吃的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但是由于白萝卜性凉，食用过量容易加重人体体内的寒气，从而加重人体胃肠道负担，可能会导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，所以一般建议白萝卜和红萝卜一天食用200-300克左右即可。

白萝卜和红萝卜哪个营养价值高一些？为什么？

从颜色上来说，白皮萝卜呈现青白色，红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说，白皮萝卜甜一些，红皮萝卜比较辣。从形状上来说，白皮萝卜个头比较大，比较粗；红皮萝卜整体长得长一些，细一些，二者从外观上来看区别很大，很容易辨别。

萝卜大家都非常熟悉，几乎全国各地都有种植。萝卜的种类很多，有白皮萝卜、红皮萝卜和青皮萝卜，这三种萝卜的营养成分、口感和吃法上是有差别的。比如白皮萝卜和红皮萝卜，白皮萝卜呈现青白色，红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说，白皮萝卜甜一些，红皮萝卜比较辣。从形状上来说，白皮萝卜个头比较大，比较粗；红皮萝卜整体长得长一些，细一些，二者从外观上来看区别很大，很容易辨别。

在吃法上红萝卜主要适用于凉拌和做腌菜，很多人都喜欢用红萝卜做酸萝卜或者萝卜干。用红萝卜做的酸菜和萝卜干炒肉吃真的是美味佳肴，比如：酸萝卜猪肝、酸萝卜鸡杂、酸萝卜猪腰、萝卜干五花肉干锅，这些经典农家菜，不管是下饭还是下酒，都堪称一流。

白萝卜主要适宜炒菜和炖汤，用白萝卜炖汤，它可以吸收汤汁中的营养成分，吃起来味道十分鲜美，生吃口感不太好，微甜、有辛辣味。冬天吃白萝卜有驱寒防感冒的作用，白萝卜比较容易保存，25度左右常温下，随便可以保存一个月左右不是问题。

都说萝卜营养价值高，那么对于红萝卜和白萝卜，因为颜色不同营养各有什么区别呢?可以一起吃吗?

白萝卜的维生素C含量非常丰富，红萝卜则含有抗坏血酸酵素，而抗坏血酸酵素会破坏维生素C。但是，抗坏血酸酵素是一种“酶”，酶的耐热性很低，在加热烹煮的过程中，高温会使酶失去活性，因而不会破坏白萝卜含有的维生素C。所以，胡萝卜和白萝卜是可以一起吃的。但是一顿如果吃几样萝卜觉得没有必要的话，可以分开吃也没有什么的哦!

吃红皮萝卜的好处

1、防癌、抗癌

生红萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8~10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、补血

红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

3、补钙

萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。

4、助消化

红萝卜里面还含有丰富的能帮助消化的物质，含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

白萝卜的营养功效

1、免疫力

白萝卜中不只有木质素能增强抵抗力，其中含有的维生素C和微量元素锌，也能提高人体的抗病毒的能力，使我们更不易被病毒侵袭。